[행복한 김여사네 요리쿵 조리쿵!]

-경상도식 찹쌀 수제비-

경상도식 찹쌀 수제비랍니다.

이렇게 아무렇지 않게 보여도 말이죠..

들어가는 것만해도 완전 겨울 보양식모듬입니다..

북어, 찹쌀로 만든 새알, 미역, 들깨...

영양 듬뿍. 사랑 가득한 찹쌀 수제비 만들어 볼까요^^ 

[준비물]

북어채, 찹쌀 새알, 미역, 들깨가루, 다진마늘 조금, 국간장, 물(멸치육수)

뭐 많은 것 같지만 딱히 그렇지도 않죠..

재료 이야기..

북어는 단백질이 풍부하고 비린내가 거의 없어

단백해서 누구나 좋아하고

숙취해독능력이 탁월해서 간기능을 좋게하고

피로회복과 혈압조절에도 좋다고 합니다.

찹쌀은 식이섬유와 비타민이 많아 균형잡힌 영양을 제공해주고

 뼈를 튼튼하게 해 주고 항산화작용도 한다고 합니다

3. 미역을 미지근한 물에 불려두었다가 잡티를 깨끗하게 손질해

부인과질환에도 효능을 가지고 있죠

피부를 윤택하게 해 준다하여 예전부터 미용식으로 즐겼던 재료죠

5. 들깨를 넣어준 후 한번 더 끓여서  국간장으로 간을 하고,  

식탁에 올리면 완성..^^

쌀쌀한 겨울 든든하면서도

영양 만점인 찹쌀 수제비입니다.

각각의 재료들이 비타민이 풍부하고 영양가가 높아

다이어트에도 좋고, 숙취에도 좋은 식품들이라

연말 연시 , 혹은 주말에

한 번쯤 도전해 볼만한 음식이 아닌가 합니다